Parodontalerkrankungen sind mit verschiedenen Komponenten des metabolischen Syndroms assoziiert, u. a. mit Adipositas und Atherosklerose. Adipositas ist als ein Risikofaktor für die Parodontitisentwicklung zu betrachten. Zahlreiche Befunde weisen darauf hin, dass Parodontitis einen unabhängigen Risikofaktor für kardiovaskuläre Erkrankungen darstellt. Die zu be-obachtenden Assoziationen können sowohl auf gemeinsame Lebensstil- bzw. Risikofaktoren als auch auf metabolische Interaktionen innerhalb des Organismus zurückgeführt werden. Entzündliche (inflammatorische) Prozesse bilden ein Bindeglied zwischen Parodontitis, Adipositas und kardiovaskulären Erkrankungen. Neue Forschungsergebnisse zeigen, dass den bestehenden Entzündungen teilweise auch spezifische Defekte im Rahmen der aktiven Vorgänge der Entzündungsauflösung zugrunde liegen. Ernährungseinflüsse auf die Entwicklung und Auflösung von Entzündungsprozessen stehen mit dem Verlauf der Erkrankungen in Verbindung. Deshalb sollten Empfehlungen bezüglich einer optimalen vollwertigen und antiinflammatorisch wirkenden Ernährungsweise in Strategien zur Prävention von Parodontalerkrankungen und ebenso anderer systemischer Erkrankungen wie Adipositas und kardiovaskuläre Erkrankungen einbezogen sein. Parole chiave: Parodontitis, Adipositas, Atherosklerose, Ernährung, Entzündungen, Lipidmediatoren, Entzündungsauflösung